以下是您所需的新闻文本简体中文翻译： 哈萨克斯坦农业的问题所在（第2部分）——畜牧业

如果认为哈萨克斯坦是草原和游牧遗产的国家，那么合乎逻辑的假设是，畜牧业应该成为我们的主导产业。但实际上，一切都在按照“牲畜很多，但肉和奶却不够”的原则运作。

让我们来分析一下，为什么哈萨克斯坦没有成为第二个阿根廷，主要失误在哪里，以及为什么该国的兽医发展水平还不如中世纪的蒙古。

牲畜数量与生产力：没有进步的粗放型畜牧业

官方数据显示，哈萨克斯坦拥有大量牲畜：牛超过900万头，绵羊和山羊2100万只，马400万匹，骆驼30万峰。

听起来令人印象深刻，但其中存在问题。我们的平均生产力非常低。例如，牛奶产量处于非洲国家水平：每头奶牛年均产奶量为2-3千升，而欧洲为6-8千升。最近在楚瓦什，一头奶牛创下了世界纪录——年产奶18吨。此外，我们的遗传基因薄弱——大多数牲畜是本地杂种，不适应集约化生产。引进外国品种进展缓慢，同时大多数小农户对品种改良充耳不闻。

饲料是头号问题。在干旱年份（这种情况以后会经常发生），由于缺乏饲料基地，开始出现大规模牲畜死亡。而且，牲畜开始死亡的地方，往往是根本不适合养殖的地区，例如曼格斯套。还记得那句“ж ем-елу, шөп-елу”吗？

哈萨克斯坦本可以成为世界肉类领导者，但相反，我们却向乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦出口活牛，他们在那里屠宰、加工，然后以香肠和灌肠的形式卖回哈萨克斯坦。

我们几乎没有肉类深加工

在发达国家，肉类不仅仅是生肉片，而是一个庞大的加工业。而我们这里恰恰相反——哈萨克斯坦出口活体动物或胴体，而不是成品。这一切都是因为缺乏对皮、角、蹄、血、肠及其他部分的加工。

肉类加工厂似乎存在，但它们要么闲置，要么开工不足。因此，哈萨克斯坦无法与俄罗斯、白俄罗斯或中国竞争。

今年，肉价上涨速度将超过工资——因为即使在国内，物流和加工成本仍然很高。而此前4年价格一直没有上涨，农民开始退出畜牧业，并屠宰牲畜。

问题：为什么一个拥有数百万头牲畜的国家无法为公民提供负担得起的肉类——这更多关乎居民收入，而非农民亏本经营的问题。

兽医：国家级的灾难

现在来说最有趣的部分——兽医系统，它至今仍按照欧洲自18世纪起就已禁止的标准运作。

流行病和隔离对我们来说就像彩票——也许能侥幸过关。

每年，哈萨克斯坦都会爆发布鲁氏菌病、口蹄疫、炭疽病。在一些地区，20-30%的牲畜可能感染布鲁氏菌病，但当局却装作一切正常。受感染农场工人中的布鲁氏菌病病例正在迅速增加，而且这种病在人类身上几乎无法治愈。

由于牲畜登记混乱，一旦爆发疫情，几乎不可能找到源头。

再加上疫苗接种领域的严重腐败。伊萨耶娃女士在兽医安全上花费了25亿欧元。它们（安全和伊萨耶娃）在哪里？

国家采购了数百万剂疫苗，但其中一半要么无效（因为买的是非洲灌装的水），要么神奇地消失了。

经常是“纸上”接种，而实际上——牲畜并未得到保护。或者，如果疫苗质量不合格，健康的牲畜反而会被接种的病毒所感染。

小农户常常拒绝接种，因为他们不信任国家的药品。

此外，我们的肉类质量管控非常糟糕。任何兽医证书都可以买到。对抗生素没有明确的监管——市场上的肉类可能含有危险剂量的残留。

屠宰场按照“凑合着干”的原则运作，大多数屠宰场的卫生条件堪比恐怖电影。在卡拉布拉克，我亲眼见过三层的育肥场，那里用稻草和掺水的合成代谢类固醇喂养牲畜。

问题：一个拥有数百万头牲畜的国家，怎么能如此疏忽地对待动物健康？

饲料谷物与饲料：没什么可吃的？

没有好的饲料，畜牧业就不可能高效。而我们的情况是，70-80%的饲料是干草和秸秆，而不是全价配合饲料。配合饲料很贵，因为国家出口饲料谷物，而不是在国内加工。配合饲料厂屈指可数。

牧场正在退化——因为牲畜放牧没有轮换。

结果是：牲畜生长周期更长，肉类更贵，生产力更低。

问题：既然可以在国内加工，为什么还要出口谷物？

为什么我们进口牛奶和肉类？

在这种体系下，哈萨克斯坦，一个农业国，却在进口肉类和奶制品！这一点从商店货架上可以清楚地看到。

奶制品——从俄罗斯、白俄罗斯、吉尔吉斯斯坦进口。

鸡肉——从俄罗斯和白俄罗斯进口。

牛肉——甚至从吉尔吉斯斯坦和俄罗斯以成品形式进口，尽管我们有数百万头牛。

为什么会这样？

国内生产成本高昂。由于物流不畅和缺乏加工，成本居高不下。兽医问题——无法向正常国家出口，这意味着大型企业不会进入市场。

问题：一个拥有如此多土地和牲畜的国家，怎么会依赖进口牛奶和肉类？

可能的解决方案以及还能做些什么？

为了使畜牧业不再是问题，而是竞争优势，需要三件关键的事情：

1. 兽医改革

✅ 牲畜数字化登记——每头牛都应有电子护照。
✅ 诚实的疫苗接种——没有猫腻和回扣。
✅ 严格管控肉类质量——禁止未经认证实验室检测的贸易。

✅ 引入像Olymp或Invitro这样的私营实验室进行分析，首先是对与牲畜一起工作的人员进行检测。

2. 加工与配合饲料生产

✅ 建设具有深加工能力的现代化肉类加工厂。

✅ 加工皮、角、蹄和毛。
✅ 发展配合饲料生产——在国内使用饲料谷物，而不是运往国外。

3. 国家政策，而非作秀

✅ 向真正工作的人（而不仅仅是游说者）提供补贴。
✅ 发展遗传学和育种——改良牲畜品种。
✅ 引入现代育肥方法——采用集约化技术，而非“传统放牧”。

✅ 关闭NAHOC（国家农业科学教育中心），解散所有自称为农业科学家的懒汉，并在此基础上建立一个真正的垂直整合农业技术中心。

哈萨克斯坦的畜牧业潜力巨大，但目前仍处于手动刹车状态。

如果再不做出改变，哈萨克斯坦将面临沦为这样一个国家的风险：牲畜在数百万公顷的土地上放牧，但商店里卖的却是白俄罗斯香肠。